Torta de Piña

Hay días que estamos en casa, con ganas de comernos algo dulce y muy rico, pero no tenemos nada!!  Qué mejor que saborear algo casero en esos casos. Por eso se me ocurrió realizar una torta de piña, muy popular en mi casa ya que a todos nos gusta y esta demás decirle que es muy solicitada por los Cumpleañeros jejejeje...

Básicamente les comento que la torta se prepara igual que una “Torta Básica”, explicada en una entrada anterior. Si deseas hacerla de 1 Kilo puedes duplicar los ingredientes sin ningún problema. Ahora bien la ciencia de esta torta esta en la colocación de las piñas, para esto necesitaremos:

Ingredientes:

1 lata de piñas en rodaja, con su almíbar.

250 grs aprox. de Azúcar

Preparación:

Previamente preparamos la mezcla de torta básica explicada anteriormente, utilizando en los líquidos el almíbar de la lata y completamos con la leche líquida. Colocamos el molde de la torta directamente en la hornilla de nuestra cocina con los 250 grs de azúcar, esperamos que se dore el azúcar (debemos ir dándole vueltas al molde sin retirarlo del fuego para que el caramelo se disperse y disuelva bien), así como se observa en la foto. Si es muy poca azúcar para cubrir todo el molde, podemos agregarle más. Al tomar el color del caramelo esta listo, debemos darle vuelta por los lados del molde también hasta cubrirlo por completo. Luego colocamos cada rodaja de piña de acuerdo al diseño deseado en el fondo del molde, vaciamos la mezcla de torta encima le damos unos golpecitos para sacarle el aire a la mezcla y lo llevamos al horno. Esta torta al estar lista la sacamos y debemos despegarla (la inclinamos de un lado al otro y observaremos que se mueve igual que un quesillo porque el caramelo aún esta caliente, la volteamos con cuidado de no quemarnos dándole unos golpecitos en el fondo del molde para asegurarnos que se despeguen todas las rodajas de piña y listo!!

Esta es la mas reciente torta de piña que hice para celebrar el Cumpleaños de mi esposito.......según nuestros amigos ique quedo espectacular!! jejeje

Mi Familia en el Cumple de mi Esposo